Cocción a baja temperatura (Sous Vide)

Descubra nuestros elementos para la cocción a baja temperatura. Le facilitamos online los accesorios necesarios para efectuar la cocción a baja temperatura también conocida como cocción al vacío o sous vide. 

La cocina sous vide es una técnica de cocina al vacío que consiste en supeditar un el alimento en un embalaje completamente hermético, del que se retira parcialmente el aire. La cocción a baja temperatura permite un control de temperatura interna del alimento consiguiendo de esta forma optimizar sus propiedades organolépticas. 

Nuestros elementos de cocción a baja temperatura están pensados para la cocción con alta precisión de tiempo y temperatura inferiores a los 99ºC.